Składniki (1 porcja):
- ½ szklanki płatków owsianych górskich (grube)
- 1 szklanka wody lub niesłodzonego mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego)
- 1 łyżka miksu lnu, kokosa i wytłoczyn orzechowych (Twój miks!)
- 1 łyżka nasion chia lub siemienia lnianego
- 1 mały banan (opcjonalnie, ale lepiej dodać w małej ilości dla niskiego IG)
- Kilka orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych)
- Szczypta cynamonu (doskonale reguluje poziom cukru)
- Kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Zagotuj wodę lub mleko roślinne.
- Wrzuć płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około 8–10 minut, aż zmiękną i wchłoną płyn.
- Pod koniec gotowania dodaj nasiona chia, cynamon i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
- Przełóż owsiankę do miski, dodaj miks lnu, kokosa i orzecha włoskiego.
- Udekoruj plasterkami banana i posiekanymi orzechami.
Dlaczego ta owsianka jest niskoglikemiczna?
Cynamon pomaga regulować insulinę i zmniejsza skoki cukru.
Grube płatki mają niski IG.
Błonnik z nasion chia, lnu i wytłoczyn spowalnia wchłanianie cukrów.
Zdrowe tłuszcze z orzechów i kokosa pomagają stabilizować poziom glukozy.